El Consejo Regulador de Ribera del Duero tiene el placer de invitarles el 28 de noviembre, en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia, a una formación de la mano de la Denominación de Origen de Ribera del Duero de alta calidad sobre el mundo del vino.

PROGRAMA RIBERA DEL DUERO

10:00 horas
Introducción al mundo del vino.
Viticultura: zonas, variedades.
Enología: Tipos de vino, introducción a los diferentes tipos de elaboraciones y vinos
D.O. Ribera del Duero, características principales.
Análisis sensorial.
El vino y los sentidos Vocabulario de la cata.
Metodología de la cata.
Cata de vinos Ribera del Duero.

12:00 horas
Pausa Café.

12:30 horas
Servicio del vino y sumillería.
El sumiller.
La guarda del vino.
Cómo leer la etiqueta de un vino.
El servicio del vino: Presentación, descorche y decantación.
Los corchos – La conservación de los vinos: La bodega.
Alteraciones y defectos del vino.
Otros conocimientos útiles: Vino y salud.

13:30 horas
Maridaje del vino.

14:00 horas en adelante
Comida maridando diferentes vinos de la Ribera del Duero.